Cara Buat Perkedel Tahu Yang Enak dan Lezat

Perkedel adalah lauk yang sangat populer di Indonesia. Selain memakai bahan utama kentang, perkedel dapat dibuat dari bahan tahu. Tekstur yang sangat lembut dengan bagian luar yang renyah membuat kebanyakan orang suka dengan lauk ini.

Cara membuat perkedel tahu sebenarnya sangat mudah. Hanya saja banyak yang kurang paham. Sehingga hasil perkedel yang didapat justru tidak sesuai dengan ekspektasi. Ada yang bagian luarnya gosong tapi dalamnya belum lagi.

Ada juga yang semuanya gosong sehingga tidak bisa dimakan. Bagi yang mau buat perkedel sendiri di rumah, kami akan menyiapkan resep untuk kalian. Jadi, simak terus agar kamu tidak ketinggalan informasinya.

Bahan Resep Perkedel Tahu Sederhana

Resep pertama yang akan kami berikan adalah membuat perkedel tahu dengan bahan sederhana dan dapat dibuat di rumah kapanpun. Agar pembuatan perkedel ini berhasil, silahkan ikuti cara dan resepnya berikut :

Bahan utama yang dibutuhkan :

  • 10 tahu putih berukuran sedang
  • 3 butir telur ayam atau secukupnya
  • 3 buah wortel
  • 4 buah daun bawang
  • 2 bungkus kaldu ayam bubuk
  • 3 sendok makan tepung terigu

Bahan bumbu halus yang harus disiapkan :

  • 5 siung bawang putih yang telah diiris tipis
  • 1 sendok teh merica
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Alat untuk memasak perkedel tahu

Setelah semua bahan di atas disiapkan, kamu harus menyiapkan alat masak untuk membuat perkedel tahu. Adapun alat masak yang harus disiapkan sebagai berikut :

  • Wadah
  • Ulekan
  • Pisau
  • Parutan wortel
  • Wajan
  • Piring/loyang
  • Piring saji

Cara Memasak :

  1. Hancurkan tahu yang telah disiapkan hingga halus dengan cobek.
  2. Setelah tahunya siap, silahkan sisihkan tahu di wadah khusus.
  3. Ulek garam secukupnya, merica dan bawang putih hingga bahan tersebut halus.
  4. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian dan parut wortel yang telah disiapkan.
  5. Campurkan bumbu halus ke dalam adonan tahu yang sudah dihaluskan tadi.
  6. Jangan lupa untuk menambahkan 1 butir telur, parutan wortel dan juga potongan daun bawang ke dalam wadah yang berisikan  adonan tahu.
  7. Tambahkan tepung terigu, garam secukupnya, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya.
  8. Setelah itu, aduk semua bahan hingga rata.
  9. Setelah itu, siapkan wadah lain berukuran kecil.
  10. Kocok lepas telur untuk dijadikan sebagai bahan celupan sebelum perkedel tahu akan digoreng nantinya.
  11. Ambil segenggam adonan dan pulung adonan jadi berbentuk bulat-bulat.
  12. Letakkan adonan tersebut di loyang atau piring yang sudah disiapkan.
  13. Pulung adonan seperti langkah sebelumnya hingga adonan tahu habis.
  14. Panaskan minyak secukupnya di wajan.
  15. Celupkan perkedel ke dalam telur sebelum digoreng.
  16. Selanjutnya silahkan goreng perkedel hingga matang atau berwarna kecoklatan.
  17. Angkat tahu yang sudah matang dan tiriskan perkedel agar minyaknya hilang.

Cara membuat perkedel tahu sebenarnya sangat mudah. Hanya saja yang perlu diperhatikan adalah jangan sampai minyaknya terlalu banyak menempel di perkedel karena membuatnya jadi tidak enak dan kurang sehat.

Cara Buat Perkedel Tahu Yang Enak dan Lezat